Le spezie a tavola: la cannella.
La cannella è una spezia ricavata da una pianta sempreverde originaria dello Sri Lanka. Ne esistono due diverse varietà: la Cinnamomum zeylanicum, e la Cinnamomum cassia. La prima è più […]
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Le spezie a tavola: lo zenzero.
Lo zenzero (Zingiber officinale Roscoe) è una pianta tipica di paesi orientali come l’India e la Malesia, dai climi tropicali e umidi. Da sempre sono riconosciute le sue proprietà benefiche, […]
Le spezie a tavola: lo zafferano
Lo zafferano (Crocus Sativus) è una pianta a fioritura autunnale (settembre – ottobre) della famiglia delle Iridacee. I fiori di colore violaceo più o meno intenso presentano uno stilo, lungo […]